３週間ほど前、我が家の炊飯器が壊れました。
炊飯器以外でご飯を炊くご飯は苦ではない
炊飯器が壊れてから３週間、ルクルーゼでご飯を炊いているのですが、だけど、全然平気です！
というか、炊飯器のメンテナンスがないので逆に楽になった？！
1日のルーチンワークにご飯をといで分量の水に浸しておく。という作業を忘れずにしていれば、問題なく美味しく炊けます！
ルクルーゼでご飯を炊く方法
以前のブログでも作り方は書いていたけれど３週間ルクルーゼでご飯を炊いていてわかったご飯を炊く方法のコツなどもあるので今回も作り方を載せてみます。
ちなみにうちはIHクッキングヒーターを利用してご飯を炊いています。
ちなみにマックス火力が１２です。
メーカーによってマックスの火力の数字が違うので参考にしてご飯を炊くときは調整しなければいけないと思います。
①お米を研いだら、ざるでよく水を切ります。
②お米一合（１８０ml）に対し、お水１カップ（２００ml）を入れて浸水させる
③３０分以上浸水させたら火力８か９で沸騰させる。
④沸騰したら蓋をしっかりと締めて火力５で１２分。
⑤１０分蓋をしめて蒸らす
⑥しゃもじで底からしっかりとまぜる。蒸らし終わった後にこの作業をやらずに放置しておくとベチャッとしたご飯になってしまいます。
鍋で炊くメリットは炊飯器のメンテナンスがないこと
上手に炊けるようになったのは４回作り終えた時からです。
自分の鍋やIHの火力の微調整も必要になるので一回で成功しようと思わずに何度かチャレンジしてみてくださいねー！
炊飯器だったらご飯を適当にセットするだけで美味しいご飯が手放しで確実にできていたけれど、
炊飯器のどうしても取りきれない汚れや細々の掃除を考えると
鍋で作るご飯は鍋を洗うだけなので炊飯器のメンテナンスがいらないので超楽で私には向いてるかなーって思います。
炊飯器もう嫌だーっていう方鍋ご飯生活は快適ですよー
ちなみに我が家はルクルーゼの２０センチを使っています。
