去年の梅干しがあと少しでなくなりますが、この梅干し、今までで一番美味しいと感じます。 梅干しは調子の悪い時だけ…

しつこいですがごめんなさい。 梅の土用干しが終わり、瓶詰めしてしばらく経つと梅から梅酢が出て来てどのくらいの梅…

今回の梅仕事は末っ子がお手伝いをしてました。 子どもが料理のお手伝い、と聞くとほんわかした雰囲気を想像してしま…

注文していた塩が届きました。 合わせて一キロだからちょっとギリギリの量。 でも梅干し作りにつかう梅は8キロなん…

梅干し作りも気がつけば5,6年目くらい？でしょうか。 一昨年、去年あたりから梅干し作りのコツのような、わたしに…